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L’olio vegetale in alcune preparazioni può essere di arachidi o soia.

Coperto € 3,00 per persona

Tartare di orata con elisir di melone cantalupo e arancia candita
 15.00

Cannolicchio salata al nero di seppia in farcia di baccalà* mantecato al basilico
 14.00

Gamberone* in pasta kataifi su maionese senapata
 15.00

Petto d’Anatra* arrosto con fondue di Ragusano e gocce di frutti rossi
 18.00

Fiocchi di roast beef con salsa Bernese e sfogliatina croccante
 12.00

Bruschetta al Parmigiano Reggiano, Lardo di Colonnata, mandorle salate e zucca gialla allo zanzero
 10.00

Hummus di ceci e pane Pita
 10.00

Risotto al limone con gamberetto bianco*, broccoletti e bottarga di tonno
 16.00

Tonnarello di Gragnano alle vongole veraci in crema di prezzemolo e mollica di pane tostata
 22.00

Calamarata agli scampi* con salicornia, pomodorino ciliegino giallo e rosso
 24.00

Risotto Carnaroli in crema di barbabietola, Taleggio e chutney di pere
 12.00

Cavatelli con carciofi, guanciale, crema all’uovo e pecorino siciliano
 16.00

Panzotti verdi in farcia di carciofi su crema di patate e crunch di bacon croccante
 16.00

Pescato del giorno € 70,00 al Kg lordo

Crostacei e molluschi € 90,00 al Kg lordo

Girandola di salmone norvegese su crema alla barbabietola e punte di asparagi
 18.00

Zuppa di pesce, molluschi e crostacei macchiata al pomodoro e crostini aromatizzati all’origano
 26.00

Filetto di tonno in camicia di Lardo di Colonnata, senape in grani e carciofi croccanti
 20.00

Roll di maiale farcito con provola tartufata, in manto di verza su purea di mele al limone e broccoletti in tempura
 14.00

Cube Roll Argentino grigliato con crema di formaggio Roquefort D.O.P. gocce di Melagrana, tortino di carote e zenzero
 22.00

Filetto di manzo al pepe verde, profumo di cognac e il suo crostone con tortino di patate e Rabiola
 24.00

Insalata di pomodorino ciliegino e basilico
 6.00

Insalata di ” Trunzu di Aci”
 6.00

Patatine rustiche
 5.00

Spaghetti di carote e zucchine marinate
 6.00

Spinaci saltati all’aglio
 5.00

Verdure grigliate
 6.00




Antipasti Veg

Tempura leggera di verdure miste con soia e finta maionese senapata
 10.00

Mini tacos con caponata Siciliana e polvere di cioccolato di Modica
 14.00

Praline di Quinoa e salsa verde vegana
 10.00




Primi Piatti Veg

Hummus di ceci e pane Pita Veg
 10.00

Trofie con verdure di campagna, pomodoro secco e polvere di cipolla dorata
 14.00

Panzotti verdi in farcia di carciofi con funghi porcini al profumo di tartufo
 16.00

Risotto Carnaroli in crema di barbabietola, Gorgonzola vegetale e chutney di pere
 12.00




Secondi Piatti Veg

Involtini di pasta fillo in farcia di cavolo cappuccio rosso, carote e zucchine con salsa in agrodolce piccante
 12.00

Hamburger di patate e verdure di stagione con patatine rustiche
 12.00

Fagottino di verza ripieno di patate e carciofi, bruschetta di pane croccante con funghi trifolati
 10.00




Contorni Veg

Insalata di pomodorino ciliegino + basilico
 6.00

Insalata di Trunzu di Aci
 6.00

Patatine Rustiche
 5.00

Spaghetti carote e zucchine marinate
 6.00

Spinaci saltati all’ aglio
 5.00

Verdure Grigliate
 6.00

Tiramisù al tè matcha
 7.00

Sfoglia croccante
Sfoglia croccante con crema al mascarpone e frutti di bosco
 7.00

Cannolo tradizionale
Cannolo tradizionale e le 4 varianti siciliane
 7.00

Delizia all’amarena
Torta meringata alle mandorle con crema pasticcera e copertura all'amarena
 6.00

Semifreddo con croccantino al caffè
 7.00

Carpaccio di ananas e gelato al lime
 6.00

Insalata di frutta di stagione
Insalata di frutta di stagione alla maitre d’hotel al profumo di Grand Marnier
 7.00




Dolci Gluten Free

Tiramisù
 8.00

Chees cake pistacchio
 8.00

Cuore caldo al cioccolato
 8.00

Semifreddo con croccantino al caffè
 7.00

 

Prezzo a calice

Donnafugata 2019

Passito di Pantelleria Ben Ryè

Zibbibbo ( Moscato d'Alessandria)

 12.00

Hauner 2020

Malvasia delle Lipari

Malvasia di Lipari(95%) Corinto Nero(10%)

 12.00

Planeta 2020

Passito di Noto

Moscato Bianco

 10.00

Pellegrino NV

Zukua

Zibbibbo

 8.00

Marco de Bartoli NV

Marsala Fine Italia Semisecco (partially dry)

Grillo, catarratto, insolia

 12.00

Marsala Pellegrino NV

Marsala Fine Italia Semisecco (partyally dry)

Grillo, cataratto, insolia

 8.00

Cantine Gulino NV

Don Nuzzo Moscato di Siracusa

Moscato Bianco

 8.00




Acqua

Acqua naturale San Benedetto 0.75l
 3.50

Acqua frizzante San Benedetto 0.75l
 3.50

Acqua Lete 0,75l
 3.50




Soft Drink

Fanta, Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Chinotto, Limonata, Acqua Tonica
 3.00

Crodino, San Bitter, Burn
 6.00

Succo di frutta (pera, pesca, pompelmo, ace, arancia, mirtillo)
 3.50




Caffetteria

Caffè espresso/Americano
 2.50

Caffè decaffeinato
 3.00

Espresso d’orzo, Caffè al ginseng, Caffellatte, Cappuccino
 3.00

Cioccolata calda
 4.00

Tè, tisane, infusi
 3.50